cid intoxicacao alimentar

CID-10

Intoxicação alimentar aguda

Intoxicação alimentar

Resumo

Intoxicação alimentar: vômitos, diarreia e dor; hidratar é essencial; procure atendimento se piorar.

Identificação

Código Principal: A05.9
Versão CID: CID-10
Nome Oficial: Intoxicação alimentar, não especificada (CID-10 A05.9)
Nome em Inglês: Foodborne intoxication, unspecified
Outros Nomes: Intoxicação alimentar • Intoxicação por alimento contaminado • Intoxicação alimentar não especificada
Siglas Comuns: IAA IAF

Classificação

Capítulo CID: Capítulo XI - Doenças do sistema digestivo
Categoria Principal: Doenças infecciosas e intoxicações alimentares
Subcategoria: Intoxicação alimentar não especificada
Tipo de Condição: doenca
Natureza: aguda
Gravidade Geral: moderada

Epidemiologia

Prevalência Mundial: Estimativas globais altas; variações por saneamento, alimentação e vigilância.
Prevalência no Brasil: Brasil: subnotificações comuns; dados oficiais limitados.
Faixa Etária Principal: Todas as idades; maior impacto em crianças e idosos
Distribuição por Sexo: Distribuição quase igual entre sexos; variações por agente
Grupos de Risco: Crianças pequenas Idosos Pessoas com imunossupressão Viajantes Consumidores de alimentos de rua
Tendência Temporal: Tendência estável com surtos sazonais em alimentos específicos.

Etiologia e Causas

Causa Principal: Contaminação de alimentos por microrganismos ou toxinas.
Mecanismo Fisiopatológico: Ingestão de toxinas ou infecção intestinal levando a secreção de fluidos, vômitos e desidratação.
Fatores de Risco: Má higiene de alimentos Consumo de alimentos crus Viagens a locais com saneamento precário Imunossupressão Idade extrema Consumo de água não tratada
Fatores de Proteção: Boas práticas de higiene Cozimento adequado Conservação adequada de alimentos Higiene pessoal
Componente Genético: Influência genética mínima; maioria não herdada.

Manifestações Clínicas

Sintoma Principal: Diarréia aguda com vômitos e cólicas abdominais
Sintomas Frequentes: Vômitos intensos

Diarreia aquosa

Dor abdominal

Febre associada

Desidratação leve a moderada

Náusea
Sinais de Alerta: Desidratação grave

Taquicardia

Letargia (crianças)

Sinais de confusão

Sede persistente
Evolução Natural: Sem tratamento adequado, pode evoluir para desidratação rápida.
Complicações Possíveis: Desidratação grave Choque hipovolêmico Desequilíbrio eletrolítico Insuficiência renal leve Intoxicação por toxinas

Diagnóstico

Critérios Diagnósticos: História de alimento suspeito + clínica compatível; exclusão de outras causas.
Exames Laboratoriais: Hemograma Eletrólitos Função renal Coprocultura Teste de toxinas quando disponível
Exames de Imagem: Ultrassom abdominal TC se suspeita complicação
Diagnóstico Diferencial: Gastrite

Gastroenterite viral

Infecção por parasitas

Intolerância alimentar

Doença inflamatória intestinal
Tempo Médio para Diagnóstico: Horas a dias desde início dos sintomas

Tratamento

Abordagem Geral: Reidratação com fluidos; manejo de náuseas; monitoramento de sinais vitais.
Modalidades de Tratamento: 1 Hidratação adequada

2 Antieméticos

3 Suporte nutricional

4 Antibióticos apenas sob indicação

5 Monitorização de eletrólitos
Especialidades Envolvidas: Clínica geral Pediatria Gastroenterologia Nutrição Enfermagem
Tempo de Tratamento: Varia conforme gravidade; resolução típica em dias.
Acompanhamento: Monitorar diurese, sinais vitais; retorno em 24-48h para crianças.

Prognóstico

Prognóstico Geral: Boa evolução com tratamento; maioria sem sequelas.
Fatores de Bom Prognóstico: Hidratação pronta

Sem complicações

Adulto saudável

Acesso rápido a cuidados
Fatores de Mau Prognóstico: Desidratação grave

Idade extrema

Imunossupressão

Doenças crônicas
Qualidade de Vida: Impacto transitório durante doença; recuperação rápida com hidratação.

Prevenção

Prevenção Primária: Higiene de alimentos e água tratada; cozimento adequado.
Medidas Preventivas: Lavar mãos antes de cozinhar

Cozinhar bem carnes

Armazenar na temperatura correta

Não consumir leite não pasteurizado

Manter utensílios limpos
Rastreamento: Surtos monitorados por vigilância sanitária.

Dados no Brasil

Milhares de internações por desidratação, anualmente.

Internações/Ano

Óbitos variam com gravidade; monitoramento essencial.

Óbitos/Ano

Distribuição Regional

Maior impacto no Norte/Nordeste onde saneamento precário.

Perguntas Frequentes

1 Quais alimentos mais causam intoxicação?

Bactérias, vírus e toxinas aparecem em carnes mal cozidas, ovos crus, leite não pasteurizado.

2 Precisa antibiótico sempre?

Não. antibióticos só com indicação médica; muitas intoxicações melhoram com hidratação.

3 Como é feito o diagnóstico?

Predominantemente clínico; exames ajudam se houver desidratação ou complicações.

4 Como prevenir e qual o prognóstico?

Higiene de alimentos, água tratada e cozimento; prognóstico costuma ser excelente.

5 O que fazer no dia a dia?

Beba líquidos claros; reintroduza dieta leve conforme melhora.

Mitos e Verdades

Mito

comida fria cura rápido.

Verdade

hidratação adequada reduz tempo de recuperação.

Mito

antibiótico rápido sempre.

Verdade

antibióticos usados apenas com indicação médica.

Mito

diarreia não é séria.

Verdade

sinais de desidratação exigem avaliação.

Recursos para o Paciente

Onde Buscar Ajuda: Procure UBS ou pronto atendimento se piora; mantenha hidratação.
Especialista Indicado: Clínico geral ou médico de família.
Quando Procurar Emergência: Sede intensa, tontura, pouca urina, confusão, vômitos persistentes.
Linhas de Apoio: DisqueSUS 136 SUS 188 UBS local

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Aviso Importante

As informações contidas neste site são apenas para fins educacionais e não substituem o aconselhamento médico profissional. Sempre consulte um profissional de saúde qualificado para diagnóstico e tratamento.